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Comment lire une carte au restaurant
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Comment commander au restaurant si on ne comprend pas la carte?

Comme vous le savez surement, en Chine la nourriture c’est sacré! En effet, partager un repas entre amis ou collègues est une des activités favorites partout en Chine. Cependant, pour nous étrangers, lire une carte dans un restaurant reste très intimidant.
Chez InternChina ,on adore la nourriture – lisez ce blog si vous voulez comprendre comment nous allons vous aider à découvrir la cuisine chinoise. Si vous n’avez jamais gouté la nourriture chinoise avant de venir, ne vous en faites pas, cette expérience sera l’occasion rêvée!

N’ayez crainte, cet article est là pour vous aider à déchiffrer une carte , afin de commander par vous même et d’impressionner vos collègues et amis chinois!

La langue chinoise semble être la plus difficile dans le monde à première vue, en effet nous n’avions jamais utilisé de caractères pour écrire! Mais n’ayez pas peur! Cette très ancienne langue à été crée selon une certaine logique. Une fois que vous aurez compris cette logique il sera bien plus simple de déchiffrer une carte au restaurant!

Je vais vous épargner une longue leçon d’histoire, disons simplement qu’à l’origine tous les caractères chinois ont été crées à partir de dessins, qui après plusieurs étapes sont devenus les caractères que l’on connait aujourd’hui.

L’évolution des caractères chinois

Laissez moi vous montrer l’évolution des caractères chinois avec par exemple le mot Cheval. Cela pourra vous être utile au restaurant si vous ne voulez pas commander cela!

Vous voyez comment ça marche ? Avec un peu d’imagination il vous sera facile de lire une carte au restaurant. Je vais maintenant vous présenter les caractères principaux que vous retrouverez dans toutes les cartes dans les restaurants en Chine.

Viande à la carte

Voici les principales sortes de viandes que vous trouverez en Chine sur une carte. Même si la viande de cheval est très impopulaire en Chine, l’âne en revanche est très en vogue! Pour reconnaître le caractère de l’âne, souvenez vous de celui du cheval, et ajoutez y une partie qui pourrait ressemble à de grandes oreilles. Après tout, un âne ressemble à un cheval avec de longues oreilles non? Pouvez-vous voir des similitudes dans deux autres caractères ? C’est exactement ce dont je parlais quand je parlais de logique, une fois que vous l’avez comprise c’est plus simple non?

N’oubliez pas, après ces différents caractères vous trouverez  “肉-rou” qui signifie “viande”.

Légumes à la carte

Effectivement, la langue chinoise ne peut pas toujours être expliquée selon des dessins. On ne vous a pas menti le chinois c’est compliqué, mais toujours très logique! Je vais vous expliquer:

Regardons le caractère pour “pomme de terre” par exemple. . “Tu” signifie “terre“, et “dou” signifie “graine“. Une pomme de terre est bien une graine qui pousse dans la terre – facile non ?

Une autre histoire intéressante dans le mot chinois pour “tomate.” Si vous ne le saviez pas les tomates ont été importés en Chine il y a longtemps. Donc quand il a fallu trouver un mot pour tomate on a utilisé :”Xi” pour “Ouest“, “Hong” pour “Rouge“, et “Shi” pour “Kakis“. Pouvez-vous deviner pourquoi? Car une tomate ressemble à un “kaki rouge importé de l’ouest en Chine”. Super logique non ?

Bai” signifie “white” et “Cai” signifie vegetable, donc le délicieux chou chinoix n’est autre que le légume blanc. Le meilleur moyen de se souvenir d’un caractère chinois et d’essayer d’inventer une histoire selon sa forme comme moyen mémo-technique. Ou demandez à vos amis chinois de vous en expliquer le sens!

Principaux ingrédients à la carte

Envie de manger du riz ou des pâtes aujourd’hui? Voici donc les principaux caractères présent à la carte en Chine.

Une chose à savoir pour le riz en Chine, sur la carte on utilisera plutôt le caractère  “米饭” ou simplement “饭” –  FAN– pour parler d’un plat avec du riz. Et pour les œufs, si  “dan” signifie en lui même œuf, en chinois on appellera toujours cela “un œuf de poule”.

Pour les soupes “tang” vous voyez la partie à gauche avec trois points ? Cela ressemble à des gouttes d’eau non? Exactement! Ces trois traits sont utilisés dans tous les caractères représentant quelque chose contenant de l’eau. L’eau étant un des éléments principaux dans la soupe ou bouillon, c’est là encore très logique.

Nos plats préférés à la carte

Maintenant que vous êtes devenus un expert en nourriture chinoise, voici nos recommandations à la carte en Chine.

Là encore, usez de votre imagination pour vous souvenir des noms entiers, mais reconnaître la majorité des ingrédients vous aidera à savoir ce que vous commandez. N’hésitez pas à imprimer ces images afin de les montrer au serveur si vous avez peur de ne pas vous en souvenir! Même si vous ne reconnaissez pas ces plats sur la carte, cela ne coûte rien d’essayer, ce sont des plats typiques qui n’ont même pas besoin de figurer sur une carte au restaurant.

Un conseil, testez les tous, ce sont des plats absolument délicieux!

Les deux premiers sont nos plats préférés que l’on trouve dans tous les restaurants Halal, aussi connu sous le nom de “Lanzhou Lamian“. Afin de trouver ces restaurants – ils sont à chaque coin de rue – essayer de trouver ces caractères sur la devanture : ‘兰州拉面‘. Pour les autres plats, partout ailleurs vous devriez pouvoir les commander!

  • XiHongshi Chao Jidan: Morceaux d’omelette et tomates avec du riz
  • Jidan Chao Dao Xiao Mian: Morceaux d’omelette, légumes et des pâtes coupées (attention parfois la sauce est piquante).
  • Feng Wei Qie Zi : Aubergines frites
  • Tang Cu li Ji: Porc frit sauce aigre douce
  • Gan bian Da Tou Cai : “Le légume qui ressemble à une grosse tête!”Ce drôle de nom décrit un délicieux plat de chou chinois épicé.
  • Gong Bao Ji Ding : Poulet, légumes et cacahuètes, à la sauce sucrée ou épicée selon les restaurants.

Important – à retenir!

Voici quelques conseils à retenir, ils pourraient vous sauver la vie un jour – qui sait!

  • Si le caractère à ceci à gauche, cela sera certainement les intestins, foie ou autres abats. Suivez mon conseil fuyez – sauf si vous êtes fan!
  • Végétarien ou végétaliens? Evitez donc ce caractère ““, car “rou“, signifie “viande.”
  • Allergie aux cacahuètes ou arachides? Évitez ce caractère : “花生“, que l’on prononce “huasheng.”
  • Pas fan des plats épicés, alors fuyez celui ci : “La” “” , et tout ce qui est très rouge sur les photos dans la carte!

Il existe cependant différentes sortes de plats épicés et nos futures stagiaires de Chengdu auront l’occasion de vous en dire plus! Si vous voyez ces caractères : 麻辣 – prononcés Mala – soyez prêts à expérimenter une sensation très étrange en bouche… Vous ne sentirez surement plus vos lèvres et votre langue pour un moment! Ne vous en faites pas, cela reviendra vite !

N’hésitez pas à demander à notre équipe sur place de vous aider avec la prononciation, ou si vous avez besoin d’aide pour commander!

Cet article vous a-t-il convaincu de venir vivre une expérience hors du commun en Chine? N’attendez plus et postulez!

Articles en français, Avant le depart

Plus Qu’un Simple Stage – Ce que l’on propose à Qingdao!

Mais qu’est ce que l’on entend par la à Qingdao? Cela signifie, des diners, des activités et un accompagnement 24h/24.

Je suis actuellement stagiaire dans le bureau d’InternChina à Qingdao depuis maintenant 3 mois, alors laissez moi vous expliquer!

Quand vous réservez l’un de nos programmes , vous allez réaliser un stage dans une de nos entreprises partenaires, mais ce n’est pas tout! Les différentes équipes d’InternChina dans nos 5 destinations vont mettre en place pour vous de nombreux dîners et activités tout au long de votre séjour! En effet, nous voulons faire de votre séjour une expérience inoubliable! Ce sera l’occasion de se connaître plus, de s’adapter plus facilement à votre nouvel environnement de vie, ou tout simplement l’occasion de passer un bon moment avec des gens extraordinaires! Envie de voyager pendant vos week-end, c’est aussi possible, nous pourrons même vous aider à tout planifier!

Comme je vous le disais, je suis stagiaire dans le bureau de Qingdao, et j’ai eu la chance d’organiser de nombreuses activités et dîners depuis 3 mois. Je vais vous montrer quelques photos et vous donner plus de détails afin de vous présenter Qingdao, et vous montrer à quel point les programmes d’InternChina sont une réelle opportunité!

Surtout lors de votre programme, n’hésitez pas à nous faire part de vos envies et nous essayerons d’organiser des activités qui vous plaisent!Tous les jeudis soirs nous organisons les célèbres “Thursday Dinners”!

C’est l’occasion de se retrouver pour partager un repas, découvrir la cuisine chinoise, ou asiatique, et partager nos expériences! Je suis aussi étudiante, comme vous, donc ne vous inquiétez pas, nous essayons de choisir des restaurants bon marché, mais avec d’excellents plats! Nous nous fixons un prix moyen par personne de 50 RMB, soit environ 7 EUR, parfois même moins!

Comment ça fonctionne? Généralement nous publions un article sur notre page WeChat officielle, ou alors nous publions un message dans notre groupe WeChat!

On essaye de décrire le restaurant, le type de nourriture, on donne des précisions sur l’heure et le lieu de rendez-vous. Si le post vous intrigue, ou que vous voulez simplement passer une soirée avec nous, il vous suffit de scanner le QR Code pour vous joindre au groupe chat du dîner. Ainsi on peut savoir combien de personnes seront présentes, afin de réserver une table! En été, il y a parfois plus de 30 participants à ces repas!

Mais nous nous occupons de tout, il vous suffit de nous lire régulièrement pour rester informé et scanner le Qr code pour vous joindre à nous! Facile la vie non?Après une intense semaine de stage, pourquoi ne pas visiter la ville le week-end? Après tout, c’est l’occasion de découvrir la Chine! Encore une fois, on vous comprend et c’est pour cela que nous organisons des activités tous les samedis, et parfois même des voyages!

Nous essayons  d’organiser des activités différentes chaque semaine! Cela montre bien que la ville de Qingdao à beaucoup à vos offrir! Coté budget, c’est variable, parfois gratuit, parfois 100RMB (13 euros), mais cela reste toujours abordable!

Plus de détails? A Qingdao il y a de nombreuses visites à faire : le musée de la bière, des parcs, des temples, la tour de la télévision, le zoo, l’aquarium, le vignoble… C’est aussi une ville pour les sportifs: randonnées en montagne à Fushan ou Laoshan avec notre super guide nommé Thé Vert, de l’escalade, du tir à l’arc, du karting, du bowling… Pour les passionnés de culture, c’est aussi génial : calligraphie, cours de cuisine chinoise, cérémonie du thé ou encore cours de Kungfu…

En fonction de la saison il y aura aussi des événements particuliers comme des marchés de Noëls, le festival de la bière… En un mot, il y en a pour tous les goûts, et c’est impossible de s’ennuyer!Nous essayons également d’organiser des voyages certains week-ends, afin de vous permettre de découvrir d’autres villes!

Par exemple, le mois dernier mes collègues ont organisé un week-end à Pékin! En effet, venir en Chine sans voir la grande muraille, c’est dommage non? Dans le passé nous avons aussi organisé des voyages à Shanghai, Hangzhou, Nanjing, Suzhou et Qufu… il y a tant de possibilités depuis Qingdao!

Et là encore, vous n’avez à vous occuper de rien! Nous vous fournirons un emploi du temps détaillé avec les activités du séjour, et nous essayerons de rentabiliser le voyage! Ce genre de voyage c’est un budget, mais cela inclut le transport, le logement et les visites, donc c’est une super opportunité! Et vous ne risquez pas de vous perdre, puisque notre équipe vous accompagne!L’équipe d’InternChina vous offre un accompagnement et support 24h/24, 7j/7! Bien sur nous sommes présent avant et après votre séjour en Chine!

Quand vous arrivez en Chine, nous venons vous chercher à l’aéroport et nous vous emmenons dans votre hébergement, que ce soit un appartement ou une famille d’accueil, peu importe l’horaire! offrons une séance d’orientation afin de vous familiariser avec votre nouvel environnement, vous donner des conseils et vous en apprendre plus sur la Chine!

Vous recevrez un kit de bienvenue, avec une carte sim, une carte de bus, un plan de la ville, votre adresse en chinois sur une carte, et des goodies InternChina !

Nous sommes là pour vous à tout moment!

De plus, nos équipes sur place seront là pour vous soutenir! Dès votre arrivée nous vous donnerons des conseils pour bien vous adapter! Si vous êtes malade, nous vous accompagnerons à l’hôpital! Un problème survient, appelez nous et nous ferons tout notre possible!Vous n’êtes pas encore un pro de Qingdao, alors voici mes recommandations personnelles! Si vous voulez vous y rendre pendant votre temps libre ou y inviter vos collègues pour les impressionner!

Magic Eggplant – ou le meilleur restaurant chinois! 美达尔大尧三路店 – Dayao San Road

ChunChuan Iron Plate – le meilleur restaurant coréen ! 青岛市崂山区苗岭路  瑞纳花园内 Miao Ling Road

Huadong Winery – un superbe vignoble: vous visiterez les vignes, le musée et la cave! Sans oublier la dégustation à la fin, tout cela pour 50 RMB! 南龙口崂山Nanlong Kou, Lao Shan

ZhongShan Park – un superbe parc à la chinoise, ou vous pouvez flâner pendant des heures. Le zoo est juste à coté si vous voulez voir le panda de Qingdao! 市南区文登路28号 Wen Deng RoadJ’espère que mes photos et explications vous ont prouvé qu’InternChina avait beaucoup à vous offrir! Vous ne vous sentirez jamais seul ici, et vous allez vivre une expérience incroyable, j’en suis persuadée!

Rejoignez-nous pour en faire l’expérience par vous même!

Articles en français, Avant le depart

Quels vaccins avant le départ en Chine?

Avant un voyage à l’étranger, n’oubliez jamais de vérifier si vos vaccins sont bien à jour! C’est bientôt le départ pour la Chine, et j’imagine que votre liste de choses à ne pas oublier est longue… Mais même si dans le top 3 des indispensables on retrouve forcément le visa, le passeport et vos plus beaux vêtements, les vaccins ne doivent pas être oubliés pour autant!
Cependant pas de panique, les vaccins pour la Chine ne sont pas obligatoires, mais nous vous conseillons vivement de demander l’avis de votre médecin, au cas ou!

A list of travel vaccinations

Vous pouvez demander l’avis de votre médecin généraliste, ou vous rendre au centre de vaccination le plus proche de chez vous pour un avis. Ne vous y prenez pas au dernier moment, mais au moins 2 mois avant le départ!

Même si aucun vaccin n’est obligatoire avant de partir pour la Chine, certains peuvent être utiles surtout si vous comptez voyager en Asie après votre stage! Par exemple : Hépatites A et B, Typhoïde, Tétanos-Diphtérie ou la Rougeole, si vos rappels ne sont pas à jour!

Vaccines for travelling on top of a world map

Les questions que vous devez vous poser:

  • Quels sont les risques d’attraper une maladie qui aurait pu être évitée avec un vaccin?
  • Combien de mois vais-je séjourner en Chine?
  • Quelles sont les raisons de ma venue ?
  • Suis-je entièrement protégé sans vaccin?

Ce qu’en pensent les différents pays :

Pour plus d’information sur les vaccins, merci de consulter ce site internet :  CDC .Ou ici afin de trouver des informations complémentaires sur les conditions de santé et sécurité en Chine.

On se voit en Chine très bientôt!

Zhuhai's July trip tp Hezhou

Articles en français, Avant le depart

Comment écrire un e-mail professionnel ?

Vous trouvez cela compliqué d’écrire un email? Ou vous voulez juste vous rafraichir la mémoire? Voici ce que je m’assure de faire à chaque fois que j’en écris un à un futur employeur.
Premièrement, faites bien attention à l’objet du mail. Ce dernier doit être clair afin que le destinataire sache de quoi il s’agit avant même d’ouvrir cet e-mail.

Exemples de sujet pour vos emails:

  • “Internship interview for Friday 15th” or “Important documents required”
  • “Entretien du 15 Février pour un stage” ; “Documents importants requis”

Ensuite, passons aux salutations. Si vous connaissez votre destinataire, n’hésitez pas à ajouter leur nom. Ensuite la familiarité des salutations dépend de votre degré d’intimité avec la personne.

Exemples:

  • “Cher Monsieur Smith”, “Chère Madame Jones”,
  • “Dear Mr. Smith,” “Dear Ms. Jones,”

Vous est-il déjà arrivé de ne pas savoir si votre destinataire était un homme ou une femme? Voici mon conseil dans ce genre de cas pour procéder aux salutations.

Utilisez le traditionnel “Cher,Chère” suivi de son nom si vous l’avez, ou un Madame,Monsieur fera aussi l’affaire. En anglais cela donnera : Dear {Name} {Last Name},

Vérifiez bien l’orthographe du nom de votre destinataire, afin de ne pas faire d’erreur!

Le corps de l’e-mail

Je préfère commencer un mail avec une note positive. Un remerciement, ou bien simplement demander comment se porte la personne est très bien perçu. Ni trop long, ni trop personnel, juste assez pour bien commencer la conversation et cela devrait suffire.

Pour ce qui est du texte, soyez clair et précis car cela influera sur le type de réponse que vous recevrez! N’hésitez pas à privilégier les e-mail courts, afin d’éviter que le destinataire ne survole votre e-mail et rate l’essentiel! Vérifiez bien que le but de votre e-mail est clair, et que vos attentes sont bien exprimées et résumées.

Comment organiser son e-mail
Comment organiser son e-mail

 

Un e-mail n’a pas à être “fancy”, utilisez une police d’écriture sobre :  Arial, Helvetica, ou Tahoma en taille 12. Pensez à vérifier votre grammaire et orthographe – je double check souvent avec Word, ou un logiciel sur internet! En effet c’est très important, car votre e-mail peut servir de “première impression”, et est donc très important! Veillez à ce que le style de votre e-mail vous fait paraitre sur de vous, même si vous aurez passé des heures à tout vérifier!

J’aime utiliser une phrase de conclusion positive également, afin de conclure en beauté!

Exemples :

  • “Merci pour votre temps” “Thank you for your time.”
  • “Dans l’attente de vous lire” “I look forward to hearing from you soon.”
  • “Dans l’attente de vos conseils” “I look forward to your advice.”
  • “En espérant vous rencontrer prochainement” “I look forward to meeting you soon.”

Les formules de politesses

Dans un mail professionnel, il est recommandé d’utiliser des formules simples comme :

“Bien à vous”, “Bien cordialement” , “Kind regards,” ou “Yours Sincerely,”

N’oubliez pas votre nom et prénom en fin d’e-mail – on ne prendra pas la peine de déchiffrer votre adresse email pour connaitre votre nom!

Une dernière fois!

Votre e-mail est prêt? N’hésitez pas à relire encore une fois, on est jamais trop sûr! Si vous joignez un fichier, ne l’envoyez pas sans avoir vérifié la pièce jointe. C’est parti, il est temps d’envoyer le mail! Pensez à vérifier votre boite mail régulièrement, ainsi que vos spams, qui sait?

En espérant que ces quelques conseils vous aideront dans la rédaction de votre prochain e-mail pour un futur employeur!

 

Picture of a panda in the InternChina office in Chengdu

En espérant vous accueillir très bientôt à Chengdu, la ville des pandas!

Articles en français, Avant le depart

Quel budget vous faut-il pour vivre en Chine

L’idée d’un stage en Chine vous tente, ou vous êtes déjà sur le point de partir? C’est alors que tout un tas de questions subviennent! Concernant le cout de la vie en Chine voici un article pour vous aider à planifier votre budget!
Bonne nouvelle! Ce n’est normalement pas en Chine que vous allez vous ruiner! Laissez-moi vous convaincre. Pour un repas classique, comptez en général 15RMB – à peine 2€, mais si vous êtes tenté par une pizza par exemple comptons 60RMB, soit environ 8€! Coté boisson, on se croirait en happy hour tout le temps! En effet la pinte de bière vous reviendra à 2 euros, et dans les bars un bon cocktail pourra vous couter 5 euros peut être ? Afin d’attirer plus de clients, certains bars n’hésitent pas sur les promos! Une bière Tsingtao pour 5RMB (0,60 centimes d’euros), qui dit mieux ? Il n’y a pas de TVA en Chine, donc le prix affiché est le prix que vous devrez payer. Mais il n’est pas rare de marchander en Chine, dans certains marchés c’est fortement conseillé! Tant qu’il n’y a pas d’étiquette avec un prix fixe, tentez votre chance, car le prix indiqué aura été pensé comme “étranger = riche”.

Quel est le taux de change du RMB?

Afin d’avoir les taux les plus actualisés suivez ce lien ici.

1 GBP = 8.90 RMB
1 EURO = 7.82 RMB
1 USD = 6.61 RMB
**taux de change au 30/11/2017

Comment déterminer votre budget pour la Chine?

Il y a deux facteurs important à prendre en considération dans votre budget

  • Type d’hébergement: Si vous choisissez une famille d’accueil, vos petits déjeunés et diners seront fournis par la famille
  • Votre rythme de vie: Si vous prenez souvent le taxi, si vous diner uniquement dans des restaurants européens, et si vous sortez boire un verre tous les jours, votre budget sera bien sur plus conséquent que si vous utilisez le bus, mangez chinois et sortez modérément!

Estimation d’un budget par semaine, et par mois

Si dessous, nous avons essayé de faire quelques estimations utiles pour vous aider à imaginer votre budget pour votre séjour en Chine. Si la plupart de nos stagiaires, vivent avec un petit budget en Chine, cela ne signifie pas non plus qu’ils se privent de tout ! Si vous souhaitez dépenser plus, nous avons fait trois estimations de budget. A vous de choisir !

Petit Budget pour ceux qui veulent faire des économies tout en profitant et découvrant de nouvelles choses :
Petit Budget pour ceux qui veulent faire des économies tout en profitant et découvrant de nouvelles choses :
Budget Moyen pour ceux qui voudraient se faire un peu plaisir
Budget Moyen pour ceux qui voudraient se faire un peu plaisir
Gros Budget pour ceux qui voudront dépenser dans les bars, taxis et produits importés
Gros Budget pour ceux qui voudront dépenser dans les bars, taxis et produits importés

Ceci n’est qu’une estimation, et bien sur cela peut varier en fonction de la ville de votre choix! Mais en restant raisonnable on peut se faire plaisir ici! Bien sur, un café chez Starbuck vous coutera 35 RMB soit à peine 5 euros, mais le dernier Iphone lui sera à 7000 RMB soit presque 900 euros! Il y a donc de tous les prix en Chine, à vous de faire votre choix! Dans tous les cas, le budget moyen par mois en Chine, reste bien moins conséquent que votre budget moyen mensuel en France! Alors n’hésitez plus et rejoignez nous!

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Wechat & autres applications : votre guide de survie pour la Chine

WeChat Pay – Un portefeuille dans votre téléphone

Avec 818 millions d’utilisateurs actifs par mois, WeChat est aujourd’hui le réseau social le plus utilisé en Chine.

Cette application vous permet d’avoir un compte avec lequel vous pouvez être suivi par des milliers de personnes et pouvez facilement interagir les uns avec les autres. Il permet également à l’utilisateur d’avoir un compte bancaire «en ligne» sur son téléphone avec WeChat Pay.

wechat logo

Si vous envisagez d’aller en Chine bientôt, vous découvrirez que peu importe où vous allez, les Chinois paient toujours avec leur téléphone: dans les magasins, dans les taxis, pour recharger des cartes de bus ou des abonnements téléphoniques, et même pour payer dans un bar ou réserver des vacances.

Aujourd’hui, 413 millions de Chinois sont des acheteurs en ligne, soit 30% de la population.

Avec des applications tels que “Alipay” et “WeChat”, il est très facile pour les Chinois de payer en ligne où qu’ils aillent. Tout le monde a un compte WeChat pour recevoir et envoyer de l’argent. Encore plus fou, pour le Nouvel An chinois, vous pouvez envoyer une «enveloppe virtuelle» contenant de l’argent à vos proches.

pay using mobile phone application in store

Vous vous demandez peut-être pourquoi les pays occidentaux sont à la traîne dans ces nouvelles technologies?

Cela est peut-être dû aux problèmes de confiance envers les nouvelles technologies ou simplement au fait que WeChat a peu de concurrents en Chine. Étant dans une situation de monopole, il peut faire ce qu’il veut et reste le moyen de paiement le plus utilisé. Ce qui ne serait pas possible dans la plupart des pays occidentaux.

Mais WeChat n’est pas la seule plate-forme en ligne utilisée en Chine.

Voici un bref guide de survie pour votre prochain voyage:

QQ Mobile: un autre système de messagerie populaire, notamment pour télécharger de la musique.

qq logo

Alibaba: Le leader du e-commerce chinois, avec cette application, il est possible de commander tout ce dont vous avez besoin. Il facilite les échanges entre la Chine et les pays occidentaux. Il représente désormais environ 80% du commerce en ligne en Chine.

alibaba logo

Taobao: Exploité par le groupe Alibaba, c’est la principale plateforme de vente en ligne en Chine. Cela fonctionne à peu près comme Amazon.

taobao logo

Tmall: il s’agit d’une plate-forme pour les entreprises locales chinoises et les entreprises internationales afin de vendre des produits de marque aux consommateurs.

tmall logo

Made-in-china.com: principalement utilisé pour le B2B. C’est une plate-forme commerciale internet créée dès 1996 mettant en relation les fournisseurs chinois et les acheteurs mondiaux.

made-in-china logo

Baidu Maps: certainement l’une des applications les plus utiles! Même principe que Google Map, avec l’avantage de vous dire quel bus prendre, quels sont les taxis proches et il y a même possibilité de les commander pour vous!

baidu logo

Weibo: Essentiellement le Twitter chinois comptant actuellement 200 millions d’utilisateurs actifs. C’est l’un des sites les plus visités en Chine.

weibo logo

Youku: Le Youtube chinois. Vous pouvez trouver de nombreux films en ligne sur ce site. Avec une très grande sélection – y compris des films internationaux. (Pour nous les Français: il est même possible de regarder Kaamelott, alors vous pouvez imaginer à quel point c’est international!!)

youku logo

Ctrip: Le site de réservation le plus populaire pour les vols domestiques en Chine. Il permet aux utilisateurs de consulter les horaires, les prix et la disponibilité des trains et des avions.

ctrip logo

Mais aussi des applications utiles pour la vie de tous les jours :

Pleco: Le dictionnaire essentiel pour les voyages ou les études en Chine. Il peut reconnaître de nombreux caractères avec une grande précision, et vous pouvez les dessiner à la main, ce qui rend l’application très facile à utiliser.

Plume Air: Une application sur la qualité de l’air. Utile pour savoir s’il est nécessaire de mettre votre masque aujourd’hui pour survivre à l’Airpocalypse!

Si vous voulez faire partie de l’histoire InternChina, postulez maintenant !

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Culture chinoise: comprendre les fameux guanxi

Effectuer un stage en Chine ne vous donne pas seulement l’occasion de gagner de l’expérience à l’international dans l’une des plus grandes puissances économiques mondiales, mais aussi de découvrir un monde des affaires aux standards différents des nôtres. Un exemple très simple: en Chine il est de coutume de donner et recevoir une carte de visite avec les deux mains, c’est un simple signe de respect.
En participant à un programme d’InternChina, nous vous présenterons à votre arrivée certaines de ces différences culturelles, notamment dans le milieu de l’entreprise, afin de vous préparer et de vous éviter des erreurs ou malentendus lors de votre stage.

Internchina - Guanxi
Internchina – Guanxi

L’un de des aspects culturels particulier du monde des affaires en Chine est ce qui est appelé en Mandarin les Guanxi (关系). Appliqué au business, ça peut être traduit comme les relations, le réseau créé tout au long d’une carrière. Cependant, l’utilisation de ce réseau est bien plus développée et poussée en Chine que dans les pays de l’Ouest. En effet, la culture des Guanxi en Chine est ancrée dans les mœurs, et bien qu’elle soit de plus en plus contestée par l’Ouest, il serait difficile pour la population chinoise de s’en défaire.

L’origine des Guanxi remonte à l’organisation traditionnelle de la société chinoise en différents groupes sociaux distincts. Le groupe social d’appartenance faisant partie intégrante de l’identité d’un individu, la construction et le maintien des relations à l’intérieur de ce groupe sont fondamentaux tout au long d’une vie. Les Guanxi sont aussi un outil qui permet aux chinois de ne pas « perdre la face », ce qui est très important dans leur culture. Plutôt que de rendre un problème public, les Guanxi permettent de régler des différents discrètement et de trouver un compromis.

Internchina - Networking
Internchina – Networking

 

Les Guanxi reposent sur un grand principe : la réciprocité. D’abord dans le sens où les Guanxi sont une relation privilégiée entre deux personnes, qui ne s’étend pas à leurs familles ou leurs entreprises. Ce sont des relations très personnelles. Ensuite dans le sens où il s’agit d’une relation de confiance mutuelle. Quand on parle de Guanxi, il ne s’agit pas seulement de partenaires d’affaires, il s’agit d’une vraie relation de confiance entre deux individus qui ont fait des efforts pour construire et maintenir une relation qui leur est bénéfique à tous les deux. Le dernier aspect de ce principe de réciprocité est le caractère « éternel » de cette relation. Les services rendus par l’intermédiaire des Guanxi ne sont pas de nature à pouvoir être retourné à un instant précis, mais la confiance est telle que les deux parties savent qu’ils le seront, à un moment ou à un autre.

Les Guanxi sont réellement un des aspects traditionnels de la culture chinoise. Tout le monde, même sans s’en rendre compte, utilise ses Guanxi que ce soit à des fins personnelles ou professionnelles. En analysant ce principe aves des critères européens, il peut être souvent comparé à de la corruption. Depuis son arrivée au pouvoir, le président Xi Jinping a commencé une lutte féroce contre la corruption dans tout le pays, notamment en surveillant de près les relations entre grands chefs d’entreprises et grands dirigeants politiques. Cependant, dans un contexte où la culture même du pays a intégré depuis très longtemps cette notion de Guanxi, il est très difficile de définir le point où les Guanxi se transforment en corruption.

Aujourd’hui, avec l’utilisation massive d’internet mais aussi avec l’application de l’économie de marché, avec laquelle les Guanxi ne sont pas en adéquation, cette tradition tend à être moins utilisée qu’auparavant en Chine. Cependant, dans un contexte économique de plus en plus difficile, les businessmans de l’Ouest s’intéressent à cette pratique, dans la mesure où elle facilite bon nombre d’opérations dans le monde des affaires.

Internchina - Business Dinner
Internchina – Business Dinner

Vous aurez probablement l’occasion d’expérimenter cette notion de Guanxi en participant aux repas d’affaires de votre entreprise d’accueil pendant votre stage en Chine, et nous vous encourageons à en profiter pour vous créer votre réseau personnel! Un repas d’affaire traditionnel en Chine est loin d’être ce à quoi on s’attend. En général, il implique beaucoup d’alcool, de toasts et de “Ganbei” (cul-sec)… Et se rendre au travail le lendemain est souvent assez difficile. Une chose à savoir quand vous trinquez avec une personne hiérarchiquement plus importante que vous, c’est un signe de respect que de placer votre verre plus bas que le sien.

Initiez vous à la culture des Guanxi et faites vous des contact dans le monde entier! Cliquer ici pour commencer l’incroyable aventure InternChina.

Articles en français, Avant le depart

10 faits étonnants sur la Chine

Pour les gens de l’extérieur à l’Asie et très souvent même pour ceux de l’intérieur, la Chine est un lieu de surprises. J’ai d’abord été attirée par ce pays car je sentais qu’en tant qu’Européenne, la Chine serait à l’opposé de ma zone de confort. Je n’ai vécu ici que peu de temps mais j’ai déjà vu et vécu un certain nombre de choses étonnantes et merveilleuses -peut-être plus que dans n’importe quel autre pays que j’ai visité. La Chine ne cesse jamais de m’étonner et que vous soyez seulement en visite quelques semaines ou que vous ayez vécu ici pendant de nombreuses années, vous apercevrez toujours des choses que vous n’auriez pas cru possible.Tout comme les États-Unis ont souvent été appelés le pays des opportunités illimitées, la Chine doit sûrement être la terre des surprises illimitées.
Maintenant, par où commencer ? Il y a tant de faits étonnants à partager et tant d’histoires intéressantes à raconter. Je sens que de limiter les caractéristiques les plus intéressantes / étonnantes de la Chine à une liste de seulement dix ne fera pas justice à ce grand pays. Mais il faut bien commencer quelque part et je promets que ce ne sera pas le dernier blog sur les différences culturelles et les surprises. Donc, pour l’instant, une seule question demeure: Prêt à être étonné?

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Le papier toilette a été inventé en Chine à la fin du XIVe siècle. Ce dernier était destiné aux empereurs uniquement. 

Alors qu’actuellement le papier toilette en Chine ne peut toujours pas être jeté simplement dans les toilettes (fortes chances qu’il puisse bloquer le drainage), la Chine était l’une des premières nations à l’utiliser. Vous pensiez que l’ajout de parfum était une invention moderne? Ce n’est pas le cas! Pour rendre l’expérience globale bien plus agréable pour la royauté chinoise habituée à un certain standing, le papier toilette parfumé était produit en feuilles extra larges (60,96cm x 91,44cm) –  un vrai privilège royal! Si vous êtes fasciné par ce fait et que vous voulez en apprendre plus, assurez-vous de visiter ce site Web: http://www.toiletpaperhistory.net/.

InternChina – Le privilège de l’Empereur (1)

2 baby blue

 

Ils ont des compétitions de combat de criquets.

Qui a besoin de rugby ou de football quand il y a un bon combat de criquet à regarder? Et je ne parle pas du sport anglais populaire qui implique des quilleurs, des fielders et des bâtons! Non, ce genre de sport implique réellement des grillons vivants qui se combattent jusqu’au dernier homme, pardonnez-moi, cricket debout.Et les Chinois? Ils aiment ça! En fait, certains Chinois dépensent même plusieurs milliers de yuans pour l’élevage et la formation de ces petits gars! Cela vous semble étrange? Eh bien, autre pays, autres coutumes!

InternChina – Combat de criquets (2)

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La police chinoise utilise des oies au lieu de chiens policiers.

Juste une autre bizarrerie! Pour être honnête, je ne les ai pas encore vu dans les grandes villes. Mais tout de même, pouvez-vous imaginer un endroit où la police utilise des oies pour lutter contre le crime? Pourquoi les oies, vous  êtes en droit de vous demander; ils ne feront de mal à personne. Les chiens sont sûrement plus utiles! Non seulement ils sont considérablement plus gros et plus forts, mais ils sont aussi beaucoup plus agressifs et peuvent attaquer. Mais devinez quoi, les oies peuvent en faire autant! Vous n’avez jamais vu une oie en action? Mieux vaut ne pas les contrarier! En plus de leur nature extrêmement agressive, les oies ont également une meilleure vision que les chiens et nécessitent moins de soins.

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InternChina – Les oies policières contre le crime!

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La pizza a été inventé en Chine

Cela doit être un choc! Notre nourriture italienne préférée serait une imposture? C’est presque scandaleux! Avons-nous crédité la mauvaise nation pour l’invention de ce délice céleste? Eh bien, cela dépend probablement de ce que vous définissez par pizza. La partie qui comprend la sauce tomate et le fromage est certainement d’origine italienne, cependant, le concept introduit en Europe par le célèbre aventurier et voyageur Marco Polo est bien de Chine. Quelques nouvelles apaisantes après cette découverte choquante: la plupart des gens préfère la pizza italienne à la version chinoise puisque cette dernière contient souvent des garnitures plutôt intéressantes comme de la mayonnaise ou des fruits … Vous voulez en savoir plus? Consultez ce site Web: http://www.originofpizza.com/
(Oui, il y a un site web qui s’appelle les origines de la pizza.com, le monde est plein de merveilles …)

InternChina – Pizza chinoise (4)

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Il y a des tracés pour les piétons occupés sur leur téléphone en marchant.

Chaque fois que j’entends une nouvelle histoire sur la Chine, je pense que ça ne peut pas aller plus loin. La minute qui suit, je vois quelque chose d’encore plus incroyable … Comme ça, une ligne pour les piétons qui sont plus préoccupés par leurs téléphones que de regarder la circulation et de regarder où ils vont?!? Vous pourriez penser que c’est un peu idiot, mais je suis sûr qu’à l’ère des smartphones, cette mesure révolutionnaire a déjà sauvé beaucoup de vies! Après tout, mieux vaut prévenir que guérir!

InternChina – Tracés pour piétons avec téléphones (5)

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Les premiers empereurs chinois gardaient des pandas pour repousser les mauvais esprits et les catastrophes naturelles.

Les pandas de Chine ont longtemps été adorés par son peuple et ont été considérés comme un trésor national pendant des siècles. Ces “oursons” géants, datant de deux à trois millions années (!), ont été considérés comme un symbole de paix. En tant que tels, ils ont souvent été offerts comme cadeaux précieux à la royauté et aux pays étrangers afin de démontrer la bonne volonté et les intentions pacifiques. A Chengdu notamment, à la base de recherche de Giant Panda, il est difficile de manquer l’engouement général autour des pandas. Si vous avez la chance de visiter cette ville lors de votre stage, vous ne la quitterez probablement pas sans un joli petit souvenir panda.

InternChina – Panda géant

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Le ketchup a été inventé en Chine sous forme de sauce de poisson appelée Ke-tsiap.

Et moi qui pensait que cela devait sûrement être une invention américaine! Ou allemande peut-être, puisque Heinz Ketchup est l’une des marques de ketchup les plus renommées au monde. Mais encore une fois, le crédit pour l’un des articles les plus populaires liés à la restauration rapide va à la Chine. Je vous avez prévenu que ce pays était plein de surprises!

InternChina – Ke-Tsiap (6)

 

8Les Fortune Cookies ne sont pas une coutume chinoise traditionnelle. Ils ont été inventés en 1920 par un ouvrier de la Key Heong Noodle Factory de San Francisco.

Maintenant, imaginez ça. Un dîner dans votre restaurant chinois préféré sans un Fortune Cookie avant de rentrer à la maison? Cela serait décevant! Pour certaines personnes, obtenir un Fortune Cookie leur promettant de rencontrer un bel inconnu ou de gagner la loterie est la partie la plus excitante. Cependant, si vous aviez l’intention de voyager en Chine dans l’espoir d’obtenir encore plus de Fortune cookies authentiques, vous êtes dans le faux. Mais la délicieuse cuisine chinoise compensera bientôt cette perte, promis!

InternChina – Fortune Cookie (7)

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Malgré sa taille, toute la Chine partage le même fuseau horaire. 

La Chine est, après la Russie, le Canada et les États-Unis, le quatrième plus grand pays du monde. Les États-Unis ou la Russie ont tous deux 11 fuseaux horaires. Des pays considérablement plus petits comme l’Espagne et le Portugal, ont au moins deux fuseaux horaires différents. La Chine elle, n’en a qu’un: l’heure de Beijing. Cela fait de la Chine la plus grande zone de fuseau horaire unique au monde. Est-ce que ça a toujours été le cas ? Il est légitime de se poser la question. La réponse est non! C’est Mao Zedong qui, après la révolution communiste de 1949, a réduit le nombre de fuseaux horaires de cinq à un pour renforcer la nouvelle unité nationale.

InternChina – Le fuseau horaire unique de la Chine

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Le blanc, plutôt que le noir, est la couleur chinoise pour le deuil et les funérailles.

Donc je suppose que cela signifie pas de mariage blanc. Le blanc est la couleur chinoise de la mort; il représente les esprits et les fantômes ancestraux et il est souvent utilisé pendant les festivals de fantômes. Sa signification n’est pas entièrement négative; le blanc représente aussi la pureté et l’inconnu. La couleur noire, opposée, symbolise l’immortalité, la stabilité, le pouvoir et la volonté. Les anciens Chinois considéraient le noir comme la couleur des rois. Il est également souvent utilisé comme le symbole de l’hiver. Le rouge ou l’or sont considérés comme des couleurs chanceuses et peuvent souvent être trouvés dans des festivals comme le Nouvel An chinois, car ils représentent la bonne fortune et la joie. Le rouge est également très souvent porté lors des mariages. Les femmes chinoises aiment porter des robes rouges.

InternChina – Jeune mariée chinoise (9)

Vous ne parvenez pas à croire à tout cela? Venez voir par vous-même. Vous ne comprendrez jamais vraiment jusqu’à ce que vous partiez nous rejoindre!

Postulez ici, pour vivre votre propre aventure chinoise!

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