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Zhuhai Wanzai Seafood Street

This week we had our Zhuhai Office Christmas dinner. I know it is a bit early for a Christmas dinner but as some of us are going on our Christmas holidays and it was the only opportunity that the Zhuhai Office team would be able to get together.
We went to the Zhuhai Wanzai Seafood Street! It’s a really long street where the Chinese people sell super fresh seafood. How do I know it was fresh? Maybe because 80% of the seafood was still alive. I have never seen before so many different kinds of seafood, especially not in one place. I couldn’t tell what over 60% of the seafood actually was. It was really interesting to see how many different kinds of seafood actually exist. They were even selling shark and crocodile!

Zhuhai Wanzai Seafood Street
Zhuhai Wanzai Seafood Street

My colleagues Sunny, Morgan and Phil had already been to this restaurant before but for some of us it was new and we had no clue what to expect! The place was super Chinese and we were all excited about our Chinese style Christmas dinner. The street was lined with restaurants and all of them had seafood stands opposite them. We had to choose the seafood from the stands and the restaurant will then cooked it for us. Each restaurant had several waiters outside, so basically, from your left there would were people from the stands yelling at you to buy from them and from your right waiters yelling at you to go into their restaurant! In China you need strong bargaining skills to get the seafood for a fair price! So it was a great time to test our bargaining skills.

In the restaurant the waiter suggested 2-3 cooking methods for each kind of seafood and because we didn’t know what to choose, Sunny told the waiter how we wanted it to be prepared.

It was a surprise when the food was served, as every dish was actually new to me. Sunny then had to teach Pia and me how to eat some of the dishes because we had no idea.

chinese seafood dish
chinese seafood dish

Every single dish was just super delicious. The seafood which looked weird at the beginning turned out to be really good!

If you want to have a Chinese style Christmas experience then apply now and come to Zhuhai!

Articles en français, Avant le depart

L’art de la négociation en Chine

Aujourd’hui j’aimerais vous parler de l’art de la négociation en Chine. Dans mon dernier blog sur Shanghai, je vous ai parlé de ces énormes marchés de faux (contrefaçons) où vous pouviez obtenir des très bons produits pour un prix dérisoire. Et bien sachez que ce n’est pas si facile.
Pour obtenir une bonne qualité de tout ce que vous voulez obtenir à un bon prix, vous devez :

  • Avoir l’oeil pour savoir distinguer la bonne de la mauvaise qualité
  • Maîtriser l’art de la négociation locale

Bien entendu, vous pouvez utiliser vos tactiques de négociation uniquement avec des commerçants indépendants en Chine. Premièrement, ces commerçants indépendants sont ouverts à la négociation, ce qui est bon pour vous. Ensuite, ces derniers veulent l’utiliser à leur avantage – alors mieux vaut ne jamais prendre en considération leur première offre. Ces Chinois croient en ce qu’ils appellent “le mythe du riche LaoWai”. Cela signifie que, dans leur esprit, tout étranger qui vient leur acheter quelque chose est un Homme riche dont ils essaient d’obtenir le plus d’argent possible. Mais alors, que pouvez-vous faire?

china fake market
InternChina – Marché de faux

Ne vous sentez pas coupables !

Point primordial, votre état d’esprit doit être clair et concentré. Les gens qui négocient pour la première fois ressentent souvent une forme de culpabilité. Ils pensent qu’ils font quelque chose de mal. Jetez ce sentiment loin et soyez impitoyable, sachez oser ! Rappelez-vous –  Comme tout bon commerçant, tant qu’ils réalisent un profit, ils seront prêt  à vous vendre leurs produits !
Ayez en tête un prix maximal avant de commencer à négocier et ne dépassez pas cette limite. Il y a beaucoup d’étals vendant exactement les mêmes articles. Si vous n’obtenez pas votre prix dans le premier … passez votre chemin et tentez le prochain!

Dans votre esprit, il doit être clair qu’il s’agit d’un jeu pour les deux parties impliquées. Si le vendeur se met «en colère» ou est«triste» continuez de jouer le jeu… cela en fait partie! Même si vous tombez totalement amoureux d’une paire de chaussures ou d’un manteau que vous venez de voir, n’exprimez pas trop d’intérêt et signalez les défauts de l’article. S’il n’y a pas de défauts, inventez-en. Si vous agissez et pensez de cette façon, vous avez l’avantage mental et avez déjà gagné.

shop sleeping
InternChina – Sieste dans un magasin

Le processus de négociation de base

Après quelques “rounds” de négociation avec les vendeurs, il y a une certaine routine que vous allez intégrer et faire évoluer. Fondamentalement, beaucoup de ces processus de négociation se ressemblent  et il y a certains principes très efficaces que vous pouvez utiliser:

  • Quand ils vous disent le premier prix, vous devriez faire semblant d’être choqué. Je prétends n’avoir jamais entendu quelque chose d’aussi ridicule auparavant. De temps en temps, je vais rire sans scrupules devant eux.
  • Laissez ensuite un temps d’attente… ne faites pas une offre pour l’instant, attendez et ils feront une autre offre.
  • Une fois de plus, jouez de vos talents de comédiens et adoptez une mine choquée ou déçue!
  • Après avoir regagné votre mine impassible, faites votre première offre TRÈS faible. À ce stade, le vendeur agira tout aussi choqué que vous et vous dira que c’est en dessous de son prix d’achat. Ne le croyez pas – il s’agit d’une ruse de vendeur.
tailor suit china
InternChina – Chez le tailleur
  • Si vous négociez avec ardeur, vous vous rapprocherez de plus en plus de votre estimation.

Sinon, vous avez encore un joker – le “je m’en vais” (walkaway)! Vous allez résolument faire demi-tour et partir (lentement) de l’étal. Dans la majorité des cas ils crieront et vous courront après en criant ‘ok, ok’, article en main. Ils feront tout et n’importe quoi pour que vous restiez. Et à la fin, ils accepteront votre prix. Vous gagnez … et eux aussi.

Alors allez sur ces marchés et apprenez l’art de la négociation. Et rappelez-vous – c’est juste un jeu !

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