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Comment lire une carte au restaurant
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Comment commander au restaurant si on ne comprend pas la carte?

Comme vous le savez surement, en Chine la nourriture c’est sacré! En effet, partager un repas entre amis ou collègues est une des activités favorites partout en Chine. Cependant, pour nous étrangers, lire une carte dans un restaurant reste très intimidant.
Chez InternChina ,on adore la nourriture – lisez ce blog si vous voulez comprendre comment nous allons vous aider à découvrir la cuisine chinoise. Si vous n’avez jamais gouté la nourriture chinoise avant de venir, ne vous en faites pas, cette expérience sera l’occasion rêvée!

N’ayez crainte, cet article est là pour vous aider à déchiffrer une carte , afin de commander par vous même et d’impressionner vos collègues et amis chinois!

La langue chinoise semble être la plus difficile dans le monde à première vue, en effet nous n’avions jamais utilisé de caractères pour écrire! Mais n’ayez pas peur! Cette très ancienne langue à été crée selon une certaine logique. Une fois que vous aurez compris cette logique il sera bien plus simple de déchiffrer une carte au restaurant!

Je vais vous épargner une longue leçon d’histoire, disons simplement qu’à l’origine tous les caractères chinois ont été crées à partir de dessins, qui après plusieurs étapes sont devenus les caractères que l’on connait aujourd’hui.

L’évolution des caractères chinois

Laissez moi vous montrer l’évolution des caractères chinois avec par exemple le mot Cheval. Cela pourra vous être utile au restaurant si vous ne voulez pas commander cela!

Vous voyez comment ça marche ? Avec un peu d’imagination il vous sera facile de lire une carte au restaurant. Je vais maintenant vous présenter les caractères principaux que vous retrouverez dans toutes les cartes dans les restaurants en Chine.

Viande à la carte

Voici les principales sortes de viandes que vous trouverez en Chine sur une carte. Même si la viande de cheval est très impopulaire en Chine, l’âne en revanche est très en vogue! Pour reconnaître le caractère de l’âne, souvenez vous de celui du cheval, et ajoutez y une partie qui pourrait ressemble à de grandes oreilles. Après tout, un âne ressemble à un cheval avec de longues oreilles non? Pouvez-vous voir des similitudes dans deux autres caractères ? C’est exactement ce dont je parlais quand je parlais de logique, une fois que vous l’avez comprise c’est plus simple non?

N’oubliez pas, après ces différents caractères vous trouverez  “肉-rou” qui signifie “viande”.

Légumes à la carte

Effectivement, la langue chinoise ne peut pas toujours être expliquée selon des dessins. On ne vous a pas menti le chinois c’est compliqué, mais toujours très logique! Je vais vous expliquer:

Regardons le caractère pour “pomme de terre” par exemple. . “Tu” signifie “terre“, et “dou” signifie “graine“. Une pomme de terre est bien une graine qui pousse dans la terre – facile non ?

Une autre histoire intéressante dans le mot chinois pour “tomate.” Si vous ne le saviez pas les tomates ont été importés en Chine il y a longtemps. Donc quand il a fallu trouver un mot pour tomate on a utilisé :”Xi” pour “Ouest“, “Hong” pour “Rouge“, et “Shi” pour “Kakis“. Pouvez-vous deviner pourquoi? Car une tomate ressemble à un “kaki rouge importé de l’ouest en Chine”. Super logique non ?

Bai” signifie “white” et “Cai” signifie vegetable, donc le délicieux chou chinoix n’est autre que le légume blanc. Le meilleur moyen de se souvenir d’un caractère chinois et d’essayer d’inventer une histoire selon sa forme comme moyen mémo-technique. Ou demandez à vos amis chinois de vous en expliquer le sens!

Principaux ingrédients à la carte

Envie de manger du riz ou des pâtes aujourd’hui? Voici donc les principaux caractères présent à la carte en Chine.

Une chose à savoir pour le riz en Chine, sur la carte on utilisera plutôt le caractère  “米饭” ou simplement “饭” –  FAN– pour parler d’un plat avec du riz. Et pour les œufs, si  “dan” signifie en lui même œuf, en chinois on appellera toujours cela “un œuf de poule”.

Pour les soupes “tang” vous voyez la partie à gauche avec trois points ? Cela ressemble à des gouttes d’eau non? Exactement! Ces trois traits sont utilisés dans tous les caractères représentant quelque chose contenant de l’eau. L’eau étant un des éléments principaux dans la soupe ou bouillon, c’est là encore très logique.

Nos plats préférés à la carte

Maintenant que vous êtes devenus un expert en nourriture chinoise, voici nos recommandations à la carte en Chine.

Là encore, usez de votre imagination pour vous souvenir des noms entiers, mais reconnaître la majorité des ingrédients vous aidera à savoir ce que vous commandez. N’hésitez pas à imprimer ces images afin de les montrer au serveur si vous avez peur de ne pas vous en souvenir! Même si vous ne reconnaissez pas ces plats sur la carte, cela ne coûte rien d’essayer, ce sont des plats typiques qui n’ont même pas besoin de figurer sur une carte au restaurant.

Un conseil, testez les tous, ce sont des plats absolument délicieux!

Les deux premiers sont nos plats préférés que l’on trouve dans tous les restaurants Halal, aussi connu sous le nom de “Lanzhou Lamian“. Afin de trouver ces restaurants – ils sont à chaque coin de rue – essayer de trouver ces caractères sur la devanture : ‘兰州拉面‘. Pour les autres plats, partout ailleurs vous devriez pouvoir les commander!

  • XiHongshi Chao Jidan: Morceaux d’omelette et tomates avec du riz
  • Jidan Chao Dao Xiao Mian: Morceaux d’omelette, légumes et des pâtes coupées (attention parfois la sauce est piquante).
  • Feng Wei Qie Zi : Aubergines frites
  • Tang Cu li Ji: Porc frit sauce aigre douce
  • Gan bian Da Tou Cai : “Le légume qui ressemble à une grosse tête!”Ce drôle de nom décrit un délicieux plat de chou chinois épicé.
  • Gong Bao Ji Ding : Poulet, légumes et cacahuètes, à la sauce sucrée ou épicée selon les restaurants.

Important – à retenir!

Voici quelques conseils à retenir, ils pourraient vous sauver la vie un jour – qui sait!

  • Si le caractère à ceci à gauche, cela sera certainement les intestins, foie ou autres abats. Suivez mon conseil fuyez – sauf si vous êtes fan!
  • Végétarien ou végétaliens? Evitez donc ce caractère ““, car “rou“, signifie “viande.”
  • Allergie aux cacahuètes ou arachides? Évitez ce caractère : “花生“, que l’on prononce “huasheng.”
  • Pas fan des plats épicés, alors fuyez celui ci : “La” “” , et tout ce qui est très rouge sur les photos dans la carte!

Il existe cependant différentes sortes de plats épicés et nos futures stagiaires de Chengdu auront l’occasion de vous en dire plus! Si vous voyez ces caractères : 麻辣 – prononcés Mala – soyez prêts à expérimenter une sensation très étrange en bouche… Vous ne sentirez surement plus vos lèvres et votre langue pour un moment! Ne vous en faites pas, cela reviendra vite !

N’hésitez pas à demander à notre équipe sur place de vous aider avec la prononciation, ou si vous avez besoin d’aide pour commander!

Cet article vous a-t-il convaincu de venir vivre une expérience hors du commun en Chine? N’attendez plus et postulez!

Articles en français, Avant le depart

Comment écrire un e-mail professionnel ?

Vous trouvez cela compliqué d’écrire un email? Ou vous voulez juste vous rafraichir la mémoire? Voici ce que je m’assure de faire à chaque fois que j’en écris un à un futur employeur.
Premièrement, faites bien attention à l’objet du mail. Ce dernier doit être clair afin que le destinataire sache de quoi il s’agit avant même d’ouvrir cet e-mail.

Exemples de sujet pour vos emails:

  • “Internship interview for Friday 15th” or “Important documents required”
  • “Entretien du 15 Février pour un stage” ; “Documents importants requis”

Ensuite, passons aux salutations. Si vous connaissez votre destinataire, n’hésitez pas à ajouter leur nom. Ensuite la familiarité des salutations dépend de votre degré d’intimité avec la personne.

Exemples:

  • “Cher Monsieur Smith”, “Chère Madame Jones”,
  • “Dear Mr. Smith,” “Dear Ms. Jones,”

Vous est-il déjà arrivé de ne pas savoir si votre destinataire était un homme ou une femme? Voici mon conseil dans ce genre de cas pour procéder aux salutations.

Utilisez le traditionnel “Cher,Chère” suivi de son nom si vous l’avez, ou un Madame,Monsieur fera aussi l’affaire. En anglais cela donnera : Dear {Name} {Last Name},

Vérifiez bien l’orthographe du nom de votre destinataire, afin de ne pas faire d’erreur!

Le corps de l’e-mail

Je préfère commencer un mail avec une note positive. Un remerciement, ou bien simplement demander comment se porte la personne est très bien perçu. Ni trop long, ni trop personnel, juste assez pour bien commencer la conversation et cela devrait suffire.

Pour ce qui est du texte, soyez clair et précis car cela influera sur le type de réponse que vous recevrez! N’hésitez pas à privilégier les e-mail courts, afin d’éviter que le destinataire ne survole votre e-mail et rate l’essentiel! Vérifiez bien que le but de votre e-mail est clair, et que vos attentes sont bien exprimées et résumées.

Comment organiser son e-mail
Comment organiser son e-mail

 

Un e-mail n’a pas à être “fancy”, utilisez une police d’écriture sobre :  Arial, Helvetica, ou Tahoma en taille 12. Pensez à vérifier votre grammaire et orthographe – je double check souvent avec Word, ou un logiciel sur internet! En effet c’est très important, car votre e-mail peut servir de “première impression”, et est donc très important! Veillez à ce que le style de votre e-mail vous fait paraitre sur de vous, même si vous aurez passé des heures à tout vérifier!

J’aime utiliser une phrase de conclusion positive également, afin de conclure en beauté!

Exemples :

  • “Merci pour votre temps” “Thank you for your time.”
  • “Dans l’attente de vous lire” “I look forward to hearing from you soon.”
  • “Dans l’attente de vos conseils” “I look forward to your advice.”
  • “En espérant vous rencontrer prochainement” “I look forward to meeting you soon.”

Les formules de politesses

Dans un mail professionnel, il est recommandé d’utiliser des formules simples comme :

“Bien à vous”, “Bien cordialement” , “Kind regards,” ou “Yours Sincerely,”

N’oubliez pas votre nom et prénom en fin d’e-mail – on ne prendra pas la peine de déchiffrer votre adresse email pour connaitre votre nom!

Une dernière fois!

Votre e-mail est prêt? N’hésitez pas à relire encore une fois, on est jamais trop sûr! Si vous joignez un fichier, ne l’envoyez pas sans avoir vérifié la pièce jointe. C’est parti, il est temps d’envoyer le mail! Pensez à vérifier votre boite mail régulièrement, ainsi que vos spams, qui sait?

En espérant que ces quelques conseils vous aideront dans la rédaction de votre prochain e-mail pour un futur employeur!

 

Picture of a panda in the InternChina office in Chengdu

En espérant vous accueillir très bientôt à Chengdu, la ville des pandas!

Articles en français, Avant le depart

Wechat & autres applications : votre guide de survie pour la Chine

WeChat Pay – Un portefeuille dans votre téléphone

Avec 818 millions d’utilisateurs actifs par mois, WeChat est aujourd’hui le réseau social le plus utilisé en Chine.

Cette application vous permet d’avoir un compte avec lequel vous pouvez être suivi par des milliers de personnes et pouvez facilement interagir les uns avec les autres. Il permet également à l’utilisateur d’avoir un compte bancaire «en ligne» sur son téléphone avec WeChat Pay.

wechat logo

Si vous envisagez d’aller en Chine bientôt, vous découvrirez que peu importe où vous allez, les Chinois paient toujours avec leur téléphone: dans les magasins, dans les taxis, pour recharger des cartes de bus ou des abonnements téléphoniques, et même pour payer dans un bar ou réserver des vacances.

Aujourd’hui, 413 millions de Chinois sont des acheteurs en ligne, soit 30% de la population.

Avec des applications tels que “Alipay” et “WeChat”, il est très facile pour les Chinois de payer en ligne où qu’ils aillent. Tout le monde a un compte WeChat pour recevoir et envoyer de l’argent. Encore plus fou, pour le Nouvel An chinois, vous pouvez envoyer une «enveloppe virtuelle» contenant de l’argent à vos proches.

pay using mobile phone application in store

Vous vous demandez peut-être pourquoi les pays occidentaux sont à la traîne dans ces nouvelles technologies?

Cela est peut-être dû aux problèmes de confiance envers les nouvelles technologies ou simplement au fait que WeChat a peu de concurrents en Chine. Étant dans une situation de monopole, il peut faire ce qu’il veut et reste le moyen de paiement le plus utilisé. Ce qui ne serait pas possible dans la plupart des pays occidentaux.

Mais WeChat n’est pas la seule plate-forme en ligne utilisée en Chine.

Voici un bref guide de survie pour votre prochain voyage:

QQ Mobile: un autre système de messagerie populaire, notamment pour télécharger de la musique.

qq logo

Alibaba: Le leader du e-commerce chinois, avec cette application, il est possible de commander tout ce dont vous avez besoin. Il facilite les échanges entre la Chine et les pays occidentaux. Il représente désormais environ 80% du commerce en ligne en Chine.

alibaba logo

Taobao: Exploité par le groupe Alibaba, c’est la principale plateforme de vente en ligne en Chine. Cela fonctionne à peu près comme Amazon.

taobao logo

Tmall: il s’agit d’une plate-forme pour les entreprises locales chinoises et les entreprises internationales afin de vendre des produits de marque aux consommateurs.

tmall logo

Made-in-china.com: principalement utilisé pour le B2B. C’est une plate-forme commerciale internet créée dès 1996 mettant en relation les fournisseurs chinois et les acheteurs mondiaux.

made-in-china logo

Baidu Maps: certainement l’une des applications les plus utiles! Même principe que Google Map, avec l’avantage de vous dire quel bus prendre, quels sont les taxis proches et il y a même possibilité de les commander pour vous!

baidu logo

Weibo: Essentiellement le Twitter chinois comptant actuellement 200 millions d’utilisateurs actifs. C’est l’un des sites les plus visités en Chine.

weibo logo

Youku: Le Youtube chinois. Vous pouvez trouver de nombreux films en ligne sur ce site. Avec une très grande sélection – y compris des films internationaux. (Pour nous les Français: il est même possible de regarder Kaamelott, alors vous pouvez imaginer à quel point c’est international!!)

youku logo

Ctrip: Le site de réservation le plus populaire pour les vols domestiques en Chine. Il permet aux utilisateurs de consulter les horaires, les prix et la disponibilité des trains et des avions.

ctrip logo

Mais aussi des applications utiles pour la vie de tous les jours :

Pleco: Le dictionnaire essentiel pour les voyages ou les études en Chine. Il peut reconnaître de nombreux caractères avec une grande précision, et vous pouvez les dessiner à la main, ce qui rend l’application très facile à utiliser.

Plume Air: Une application sur la qualité de l’air. Utile pour savoir s’il est nécessaire de mettre votre masque aujourd’hui pour survivre à l’Airpocalypse!

Si vous voulez faire partie de l’histoire InternChina, postulez maintenant !

Articles en français, Avant le depart

Comment NE PAS perdre vos bagages !

Imaginez avoir voyagé 21h vers la Chine – suite à 3 vols retardés au cours du périple – pour au final vous retrouver à bon port mais sans vos bagages. Malheureusement, c’est ce qui m’est arrivé !
Il y a eu quelques malentendus lors de mon transfert à Beijing. Mon sac était censé aller jusqu’à Qingdao, mais j’avais besoin d’une nouvelle carte d’embarquement pour le vol interne. Je suis arrivé à la réception et là problème puisque je n’avais pas mes bagages avec moi. Naïvement, j’ai cru à un gros malentendu – l’assistant de la compagnie aérienne n’a tout simplement pas compris mon accent écossais et tout ira bien quand j’arriverai et serai réuni avec mon sac à dos. Cela n’a pas été le cas.

A Qingdao il est vite devenu évident que les retrouvailles avec mon sac n’étaient pas pour aujourd’hui quand les quelques passagers de mon vol ont ramassé leurs bagages. Je me suis retrouvé telle une silhouette solitaire dans le hall d’arrivée des bagages, regardant tourner le carrousel vide. J’ai déposé une réclamation pour perte de bagages et j’ai quitté l’aéroport pour ma nouvelle résidence à Qingdao.

InternChina- Lost Luggage
InternChina- Bagage perdu

Après 18 appels téléphoniques et 4 jours sans vêtements ni effets personnels, j’ai enfin été réuni avec mon sac à dos! Plus de 3,3 milliards de voyages ont été effectués par avion en 2014 et parmi ceux-ci, 24,1 millions de sacs ont été mal manipulés (c’est-à-dire perdus ou mal acheminés). Statistiquement, cela signifie qu’il y a moins de 0,1% de chances que vos bagages se retrouvent ailleurs qu’à la destination prévue. Malheureusement, j’ai fais partie de ces 0,1%, et il y a une très, très petite chance que vous puissiez en faire l’expérience. Ce blog a donc pour but de décrire comment éviter de perdre vos bagages et que faire en cas de perte.

Comment éviter de perdre vos bagages

Selon certains experts en voyage, vous devez supposer que vos bagages vont disparaître et suivre ces conseils clés pour minimiser les risques à chaque voyage :

Étiquettes sur les bagages

InternChina- Don't forget luggage tags!
InternChina – N’oubliez pas l’étiquette sur chaque bagage !

Ne partez jamais sans une étiquette avec vos coordonnées. C’est essentiel afin d’aider le personnel de l’aéroport à localiser votre sac si celui-ci est mal manipulé et cela peut faire la différence. Votre sac peut alors vous être acheminé dans les 24 heures ou en quelques jours.

Une autre astuce si vous n’êtes pas sûr de mettre vos informations personnelles (nom, adresse et numéro de téléphone) sur une étiquette de bagage, est de référencer votre compte Twitter ou les comptes de médias sociaux sur l’étiquette. Cela permet au personnel de la compagnie aérienne de vous contacter rapidement sans compromettre votre vie privée.

Enregistrez-vous longtemps en avance

Au moins 2-3 heures avant un vol international. Cela laisse aux gestionnaires de l’aéroport le temps optimal pour diriger votre bagage vers le bon terminal et dans le bon avion.

Emportez votre itinéraire

Placez-le quelque part facile à trouver dans votre bagage enregistré. Le trajet de l’enregistrement à l’embarquement en soute est souvent brutal pour les bagages et parfois l’étiquette de l’aéroport avec la destination prévue peut être arrachée. Si vous avez un itinéraire dans votre bagage enregistré, le personnel de l’aéroport pourra rapidement identifier le propriétaire du bagage et sa destination.

Personnalisew votre bagage

Embellissez votre bagage avec des autocollants, des rubans ou une ceinture à bagages – tout pour le faire ressortir! Cela empêchera quelqu’un de ramasser accidentellement votre bagage au carrousel et si ce dernier est égaré, cela le rendra facilement identifiable au personnel de la compagnie aérienne.

Prenez des photos !

Avant de fermer votre bagage pour la dernière fois et de vous diriger vers l’aéroport, prenez des photos de vos affaires. Cela vous aidera à la fois à vous souvenir exactement de ce qui s’y trouvait et à prouver la valeur des effets personnels si vous devez faire une réclamation pour perte de bagages.

InternChina- Document your belongings
InternChina – Listez vos affaires personnelles !

Vérifiez à deux fois le code de l’aéroport

Le personnel de l’aéroport est humain, et il peut leur arriver de faire des erreurs. Vérifiez bien que le bon code d’aéroport a été attaché à votre sac. Si la destination est Paris Charles-de-Gaulles (CDG), elle ne doit pas aller à l’aéroport Heathrow à Londres (LHR) par erreur!

Etiquettes éléctroniques

Si vous voulez vraiment être rassuré, vous pouvez investir dans une étiquette électronique contenant une puce qui vous enverra des mises à jour sur l’emplacement de vos bagages partout dans le monde.

 

Avant de quitter le Royaume-Uni, je n’étais pas au courant de la plupart de ces conseils. Malheureusement, mon sac s’est retrouvé en Corée du Sud. Je l’ai récupéré après 4 jours. Moins de 0,1% des bagages sont mal manipulés ou perdus, il est donc extrêmement improbable que cela vous arrive. Gardez cependant en mémoire ces conseils pour vous assurer que vos bagages arrivent en Chine en même temps que vous!
InternChina- Unfortunately you can't pack the dog!
InternChina – Vous ne pourrez pas emmener votre chien !

Enfin, il convient également de noter que dans le cas où vos bagages seraient perdus ou égarés, vous devriez avoir votre bagage à main préparé avec le nécessaire pour vous permettre de “survivre” quelques jours.

Souvenez-vous d’emmener :

Vêtements de rechange

Prenez au moins un haut et des sous-vêtements de rechange. Si vous arrivez en Chine sans bagage, vous aurez désespérément besoin de vêtements propres. Les vêtements de rechange vous aideront aussi à vous débrouiller jusqu’à ce que vous puissiez vous rendre dans un centre commercial ou un marché pour vous en racheter !

Articles de toilette essentiels

Encore une fois, emballez le nécessaire vous permettant de passer au moins votre première nuit calmement en Chine. Cela inclut tout produit nettoyant / hydratant, car il peut être assez difficile de trouver vos produits préférés en Chine -en raison des ingrédients blanchissants compris dans les formules des produits chinois.

Médicaments

N’oubliez pas de préparer des médicaments dans votre bagage à main au cas où votre bagage enregistré disparaîtrait. Si vous restez en Chine pendant quelques mois ou plus et que vous avez donc une quantité substantielle de médicaments, n’oubliez pas d’emmener une ordonnance et / ou une note du médecin pour vous présenter à la douane si vous y êtes invité.

Chargeur et adaptateur

Il est vraiment essentiel lorsque vous arrivez en Chine d’avoir un téléphone chargé, débloqué et fonctionnel. Ceci est particulièrement vrai quand vous arrivez à l’aéroport en cas de retard, mais aussi parce que vous utiliserez fréquemment des applications tels que Baidu, WeChat et Pleco pour naviguer en ville et rester en contact avec vos nouveaux amis!

La liste ci-dessus est à inclure dans votre bagage à main standard :

  • Téléphone
  • Passeport
  • Portefeuille/Porte-Monnaie avec RMB, carte de crédit (si vous en avez) et au moins 1 carte de débit
  • Itinéraire
  • Masque pour les yeux
  • Boule Quies
  • Stylo – pour remplir les formulaires douaniers !
  • Désinfectant pour les mains

Si vous voulez nous rejoindre en Chine pour un stage inoubliable, vous pouvez postuler ici!

Articles en français, Avant le depart

10 idées de voyages en Chine

Votre stage en Chine approche, mais vous pensez déjà à vos excursions du week-end? Les classiques quand on visite la Chine, ce sont : le Bund à Shanghai, la Cité interdite de Pékin, ou l’armée en terre cuite de Xi’an. Si vous êtes plus curieux ou voulez vivre une expérience plus originale, ne vous contentez pas des classiques, voici différentes options que nos stagiaires ont pu expérimenter. Au fil des années la liste s’allonge, et nous avons listé ces destinations en fonction de leur proximité pour vous permettre d’y aller le temps d’un week-end!

Depuis Chengdu

Mont Emei

Depuis Chengdu, un voyage au mont Emei peut se faire en bus ou en train, et un trajet de nuit est même possible, afin d’économiser du temps!

Le mont Emei, est un site touristique très apprécié car il est associé au Bouddhisme et est de ce fait un site très culturel. C’est ici que fut construit le premier temple bouddhiste, ainsi que la plus grande statue de Bouddha du monde! En effet, on y trouve le Grand Bouddha de Leshan, qui atteint 71 mètres de haut!

En plus d’être un site culturel, religieux et historiquement important, le mont Emei requière de gros efforts de conservation et est donc un élément phare du patrimoine chinois. On y trouve plus de 3000 sortes de végétaux différentes, des arbres datant du dernier millénaire entourent la montagne, et plus de 2000 sortes d’animaux vivent dans les environs.

Vous resterez sans voix devant la beauté du site, son histoire fascinante, et son calme religieux. C’est un voyage inoubliable que nos stagiaires ne ratent sous aucun prétexte. Alors grimpez, appréciez la vue, et reposez-vous avec les moines bouddhistes que vous rencontrerez et qui partagerons avec vous l’importance et la symbolique de cet endroit.

 

Kangding

Kangding, aussi connu comme le Pays des neiges, est un voyage recommandé pour les plus aventureux. En effet il vous faudra braver le froid afin de profiter d’une expérience incroyable entre culture chinoise et tibétaine. Après un voyage de 10 heures en bus, les paysages magnifiques vous feront oublier la longueur du voyage!

Une fois là-bas vous pourrez tester la cuisine tibétaine ainsi que ses coutumes. Un de nos stagiaires nous a même avoué avoir eu l’impression d’être au Tibet sans avoir même quitté la Chine!

Les grandes étapes du voyage incluent les monastères Tagong et Dordrak, le mont Guoda, la vallée de Hailuogou, les steppes Taong, et l’aire panoramique Mugetso. Nous conseillons ce voyage en Automne afin de ne pas trop souffrir du froid, mais peu importe la saison, emmenez des vêtements très chauds!

JiuZhaiGou

Le parc national JiuZhaiGou  est également un trésor national chinois. Des lacs d’un bleu tiré d’une peinture, une chaîne de montagne spectaculaire ainsi que des cascades et des forêts où vous promener (perdre) pendant des heures! Comparable à Kangding, JiuZhaigou vous permettra également d’expérimenter la culture tibétaine. Même si l’entrée du parc est payante, vous pourrez ainsi partir à l’aventure et même y installer un campement pour y passer la nuit!

 

Pour visiter tous ces endroits, afin d’apprécier au mieux toutes les couleurs possibles, l’automne est très favorable et la température encore assez agréable.

 

Depuis Dalian 

Shenyang

Située près de Dalian, Shenyang n’est autre que la capitale de la province du Liaoning. C’est une ville ancienne, avec une histoire, une culture et une atmosphère artistique toutes trois très importantes. Cela est dû en parti à l’excellente préservation du palais impérial de Shenyang. C’est également le berceau de la Dynastie des Qing (1644-1911), vous comprendrez donc mieux l’importance de son histoire!

D’innombrables reliques s’y trouvent encore, telles que les tombes Fuling où sont enterrés le fondateur de la Dynastie Qing (Nurhachi) et son épouse; ou encore les tombeaux Zhaoling, où son successeur Huang Tahi et son impératrice y sont enterrés.

Outre le côté historique de la ville, Shenyang peut se vanter d’un fait insolite, l’étrange piste” Guaipo. Cette dernière, d’une longueur de 80 mètres, ne répond pas aux lois de la gravité! En effet piétons, cyclistes et automobilistes doivent tous accélérer pour pouvoir descendre! C’est assez amusant, bien qu’assez particulier!

La ville ne manque pas de bars, restaurants et Karaokés pour vous réchauffer en soirée!

 

Depuis Qingdao 

Beijing – Pékin

Même si Beijing est un voyage “classique”, c’est une des destinations préférées des stagiaires de Qingdao. Il ne vous faudra que 4heures de train pour vous y rendre, et la Grande Muraille reste incontournable lors d’un voyage en Chine! Si Pékin vous semble peu familier, les lieux à ne pas manquer sont la Cité Interdite, le Palais d’été, les Tombeuax des Ming, la place Tian’anmen, Houhai… Oh et la Grande Muraille évidemment!!

Pékin c’est plus de 3000 ans d’histoire, une population grandissante, et une des destinations incontournables dans le monde! Ce sera pour vous l’occasion de comprendre ce que l’on entend par “La chine est un mélange de moderne et d’ancient”.

Depuis Qingdao, le train vous prendra à peine 5heures, et l’avion est encore plus rapide. Mais nous recommandons le train, car c’est l’occasion de se faire des amis ou d’admirer les paysages par la fenêtre!

Laoshan

Pas besoin de partir bien loin, à Qingdao il y a deux montagnes magnifiques à ne pas manquer: Fushan et Laoshan. Fushan est au coeur de la ville et est donc très facile d’accès, notre équipe sur place adore y emmener les stagiaires le weekend quand il fait beau pour y admirer la ville. Laoshan est légèrement plus digne d’une aventure et relève du challenge parfois… tenté ?

Située à 40 minutes de Qingdao en voiture, visiter Laoshan vous permettra de voir des rivières, des cascades, des temples, des forêts mais surtout un panorama inoubliable! Même si l’ascension est rude, le parc national de Laoshan en vaut la peine! Pour les moins aventureux, un téléphérique vous permet d’atteindre le sommet et d’apprécier également la vue! Notre ami et guide du nom de Green Tea se fera un plaisir de vous faire découvrir des sentiers escarpés jusqu’au sommet pour y savourer le fameux thé Laoshan – vous avez fait le lien avec le nom du guide? Les chinois ne manquent pas d’humour contrairement aux clichés!

 

ZhouZhuang

ZhouZhuang situé dans la province du Jiangsu, est probablement la plus belle “ville d’eau” de Chine. Située près de Shanghai, la ville de ZhouZhuang reste un voyage facile d’accès depuis Qingdao, en bus, train ou avion, en quelques heures seulement!

Envie d’échapper à la folie des grandes villes, et d’apprécier le calme de cette magnifique ville ? C’est le voyage parfait pour vous! Ce sera aussi l’occasion de voguer sur les canaux grâce aux gondoles traditionnelles! Ici vous pourrez voir les locaux faire leurs courses depuis leur barque, impressionnant n’est-ce pas ? Un Venise à la mode chinoise, à ne pas manquer! L’architecture de la ville datant de plus d’un millénaire rend cette ville encore plus charmante, ce sera un voyage relaxant, sans aucun doute!

InternChina-ZhouZhang-waterways
InternChina- ZhouZhuang waterways

Depuis Zhuhai 

Macau 

Macau, aussi connu comme étant le “Las Vegas d’Asie” est en effet une ville dynamique, peut-être même trop pour un week-end! Attention, un voyage là-bas n’est possible que si vous disposez d’un visa multiple entrée! Depuis Zhuhai vous pouvez vous y rendre en ferry, ou même à pied!

Macau c’est un mélange intéressant de culture cantonaise et portugaise. Nous vous recommandons vivement de vous balader dans la ville afin d’apprécier les différents styles architecturaux du passé colonial de la ville. Depuis la place Sendao, baladez-vous dans les rues, appréciez la nourriture traditionnelle, visitez les ruines de la cathédrale St Paul ou encore la place du lotus d’or! Pour vos soirées, de nombreux casinos seront prêts à vous accueillir!

Foshan 

Foshan est une des plus ancienne ville de la province du Guangdong – 5000 ans! – mais aussi une des plus moderne! Son histoire se focalise sur les arts, et particulièrement l’opéra, les arts martiaux, la céramique… la ville ne manque donc pas d’activités sympas pour les passionnés d’art!

Si vous voulez tenter la poterie chinoise, il vous faudra le faire en utilisant le plus vieux four de Chine : le four Nanfeng!

Si vous êtes plus attiré par les arts martiaux, la maison des ancêtres de Bruce Lee est un détour incontournable!

Pour un peu de shopping, la rue commerçante Zumiao sera votre paradis !

D’un point de vue culturel, ne ratez pas le temple ancestral, ou le jardin Qinghui!

Yangshuo 

Si vous avez déjà tenu un billet de 20 RMB dans vos mains, vous êtes déjà familier avec la célèbre chaine de montagne surplombant la rivière Li à Yangshuo.

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InternChina- D’où vient le paysage sur le billet de 20 RMB ? Yangshuo

Il y a d’innombrables raisons de visiter Yangshou, et ce sera l’occasion pour vous de changer de rythme de vie et de vous évader de votre quotidien à Zhuhai! Vous pourrez par exemple commencer votre voyage par du rafting dans la rivière Li, avant de vous aventurer dans les caves d’argent – à faire sans hésitation!

Biensûr ce sera également l’occasion de tester la nourriture, les fruits de mer et les barbecues!

Rejoignez-nous si ces destinations vous ont donné envie! La Chine a tant à offrir!

Before your stay, How-to Guides, Travel

Cultural Differences: The Wonderful World of Chinese Toilets

After more than three years in China, I found the time has come that I share my carefully developed classification system of Chinese toilets with you. Talking about Chinese toilets can fill whole nights of foreigners in China and I am sure, you will make your own great experiences with them!!!
I asked my friends, colleagues and interns what they would have liked to know before they came to China and many answered me with: What toilets are like in China – it would have been nice to know beforehand what to expect!

There are many online-guides available with well-sounding names like “Mastering the Chinese Toilet” or “Toilets in China – a Survival Guide”.  Even a “Wikihow” about using squat toilets you can find in the world wide web. From the amount of user-friendly guides about using Chinese toilets, you already can guess the significance of this topic for foreigners staying in China!

InternChina - Do's and Don'ts at Chinese Toilets
InternChina – Do’s and Don’ts at Chinese Toilets

For me personally, toilets are part of the exotic experience in another country, and I got quickly used to always carrying my little “survival package” with me when I am in public, in case I need to use a toilet (more about that later).

For now, I want to share my little personal Chinese toilet classification system with you:

For Beginners: “Beginner” toilets don’t look very different from normal Western toilets. They are about the same clean, most likely offer toilet paper and you don’t find any footprints on the toilet seat from people trying to squat on them. A cleaning lady is taking care of the toilets on a regular base. Taps are working, sinks are clean, paper towels available.
Where can you find them? In most cafès, nicer shopping-centers,  international hostels, 3*+  hotels and airports. Our shared apartments and homestays offer Western toilets!

InternChina - Good Advise!
InternChina – Good Advice!

Intermediary:  Generally, the squat toilet is predominant in China, so even in places with Western toilets they might have “squatters” available as well. I don’t understand what people don’t like about them, they are practical and hygienic if well-taken care of. I classify toilets in China as “intermediary”, when  paper towels might be available, sinks are more or less clean and most taps are working.
Where can you find them? Clean squatters you can usually find in shopping centers, fancier restaurants, some night clubs and at the airport. Most Chinese apartments still have squatters.

Advanced: After getting used to the standard squat toilet, the first toilet that I classified as “advanced” for myself was a public toilet: I was lucky for bringing my Survival package with tissues and hand-sanitizer as unfortunately, no toilet-paper was available and the taps on the sinks didn’t work. The cleaning lady was not in sight.
Where can you find them? The average Public Chinese toilet is on this standard. I later found out, that the “advanced” toilet also can be found in many other places such as little street food places or supermarkets.

InternChina - Visiting toilets in China is always an experience
InternChina – Visiting toilets in China is always an experience

Expert: I found three toilets so far, which I classified as toilets for China “experts”:  The first one was in a train station and was basically just a water channel with walls every now and then (actually nice because that way, the flushing will be ensured). The second one was in a rural area at a gas station (on the way to the Great Wall, so there was not much choice): basically just three holes in the ground, no walls in between. And the third one was in an overnight train: A squatter in a tiny little room, moving of course! How is one supposed to squat in a moving train without stepping into the toilet!? You definitely can become a China expert by trying one of these interesting places!
Where can you find them? Mainly in rural or remote areas. Temples, tea-houses or sights often just have very simple facilities.

Now, you know more about the variety of Chinese toilets – but what should you consider when using a Chinese toilet?  

General tips for using a toilet in China:

  • Bring some tissues and hand-sanitizer with you! You never know when you need them! (I always carry them in my little “Survival package”!)
  • The good thing is, that you find toilets everywhere in China, just keep your eyes open for the signs:
    • 卫生间(Wei sheng jian, washroom)
    • 洗手间 (Xishoujian, washroom)
    • 厕所(ce suo, toilet)
    • 女(nü, female)/ 男(nan, male)
    • Please follow the advising signs at most toilets to not throw anything into the toilets – they easily can get blocked.
    • Chinese seem to have a very casual relationship to toilets, please don’t expect the same hygienic standards as in your home-country.
    • Be patient:  It happens quite often, that you can hear Chinese talking on the phone for a long time (on the toilet!) or realize that they are smoking cigarettes on the toilet.
    • Bring a good portion of humor along with you: You can see the craziest things in Chinese toilets… 🙂

 

InternChina - toilet stories
InternChina – toilet stories

I hope, that you enjoyed reading my little toilet advisor and of course you are welcome to comment, share and like it on Social Media!

When you are interested in a China experience, why not start with an internship and a homestay in Qingdao, Zhuhai or Chengdu? Our experiences InternChina staff will advise you which programme is suitable for your needs and interests! Apply now online or send us an e-mail if you have questions! We are looking forward to welcoming you to China soon!

* Source Picture “InternChina – do’s and dont’s at Chinese toilets”: http://humorofchina.com/funny%20pics/toilet1.png

Articles en français, Avant le depart

Différences culturelles : les toilettes en Chine

 
Après plus de trois ans en Chine, je pense que c’est le bon moment pour partager mon expérience des toilettes chinoises avec vous. Ce sujet de conversation pourra vous occuper pendant des heures quand vous serez en Chine, croyez-moi! Je suis sure que vous aurez votre propre expérience avec les toilettes chinoise et pourrez la partager par la suite!!

Quand j’ai demandé à mes amis, collègues et stagiaires s’il y avait quelque chose qu’ils auraient aimé savoir avant de venir en Chine… Ils m’ont tous répondus qu’ils auraient aimé être prévenu de ce qu’étaient vraiment les toilettes en Chine! Cela aurait été bon de le savoir avant, pour éviter le choc!

Sur Internet vous trouverez pleins de petits manuels du style “Maitriser les toilettes chinoises”, ou “Les toilettes en Chine – guide de survie”. Il y a même un “Wikihow” disponible pour vous apprendre à bien utiliser les toilettes chinoises, communément appelée ici ” squat toilet”. Comme nos toilettes traditionelles ne sont pas usuelles en Chine, il n’est pas rare qu’en Chine vous retrouviez des traces de pas sur la cuvette… même si ce genre d’images sont là pour aider nos amis chinois dans  “nos” toilettes !

InternChina - Do's and Don'ts at Chinese Toilets
InternChina – Que faire ou ne pas faire?

A mon avis, il y a toujours une histoire drole à propos des toilettes dans n’importe quel pays ou l’on voyage! Et j’ai donc pris l’habitude d’emporter partout avec moi un kit de survie spécial toilette! Je vous en dirai plus dans un instant! Mais soyez prévenu, en Chine le papier se fait rare!

Et maintenant, je vais vous faire part de mon système de classification des toilettes en Chine :

Les basiques:

Les toilettes “basiques” ne sont pas vraiment différentes des toilettes européennes. On peut dire qu’elles sont presque aussi propres, on y trouve la plupart du temps du papier, et vous ne trouverez pas d’empreinte de pas sur la cuvette! Bien sure, un agent d’entretien s’en occupe très régulièrement pour offrir ce standard. Les éviers sont équipés d’eau, de savon et de papier : la classe!
Où les trouver? Dans les cafés, les centres commerciaux, les hôtels internationaux 3étoiles, les aéroports et hôtels. OU bien sur les appartement et familles d’accueil fournis par InternChina!

InternChina - Bon conseil!
InternChina – Bon conseil!

Intermédiaire:

La plupart des toilettes en Chine sont des “squat toilettes”, même dans les centres commerciaux vous en trouverez! Je ne comprend pas pourquoi personne ne les aime, je les trouve bien plus pratiques et hygiéniques, quand elles sont entretenues bien sur! Je classe dans “intermédiaire” les toilettes ou l’on peut trouver occasionnellement du papier, et que les lavabos sont à peu près tous en état.
Où les trouver ? Des “squat toilettes” propres sont généralement situées dans les centres commerciaux, restaurants chics, des bars et boites de nuit, ou les aéroports. La plupart des appartements typique chinois sont encore équipés de ce genre de toilette, alors un peu de courage!

Avancé:

Après avoir pris l’habitude d’utiliser les “squat toilettes” de type intermédiaire, j’ai cependant du ajouter une catégorie. En effet ma première utilisation des toilettes publiques fut une épreuve à laquelle je n’était pas forcément préparé. Heureusement j’avais mon kit de survie avec moi – papier toilette et gel désinfectant! Car ils n’y en avaient pas de disponible et les lavabos ne fonctionnaient pas, l’agent d’entretien n’était pas dans les parages!
Où les trouver? La majorité des toilettes publiques sont de cette catégorie. Mais on peut aussi trouver ce genre de toilette dans les restaurants, ou les supermarchés.

InternChina - Visiting toilets in China is always an experience
InternChina – Visiting toilets in China is always an experience

Réservé aux experts:

Je n’ai réussi à classer que trois toilettes dans cette catégorie en trois an, donc ne vous inquiétez pas! La première était dans une gare, et il n’y avait aucune cloison entre les différentes toilettes ! Certes, plus facile pour nettoyer à grande eaux, mais bonjour l’intimité! Ensuite ce fut en chemin pour la Grande Muraille, un arrêt d’urgence dans une station essence… Les toilettes étaient en fait trois trous dans le sol les uns à coté des autres! Et pour finir, dans un train de nuit, des toilettes très étroites et en perpétuel mouvement – l’inévitable arriva et mon pied finit dans la cuvette! Mais essayer un de ces endroits vous fera devenir un expert en toilettes chinoises!
Où les trouver: dans les zones rurales, les temples, les spots touristiques, ce sont des toilettes de secours, rarement utilisées.

Maintenant, vous savez tout sur les toilettes chinoises et ce à quoi vous attendre – maintenant comment s’y prendre pour devenir un expert?

Quelques conseils fondamentaux pour apprécier les toilettes en Chine :

  • Toujours avoir son kit de survie! Du papier et du gel désinfectant! Ils peuvent vous servir à tout moment!
  • Il existe de nombreux signes pour indiquer les toilettes en Chine, alors ouvrez l’oeil :
    • 卫生间(Wei sheng jian, Toilettes)
    • 洗手间 (Xishoujian, Toilettes)
    • 厕所(ce suo, Toilettes)
    • 女(nü, femme)/ 男(nan, homme)
    • Surtout suivez les indications et ne jetez rien dans les toilettes! Même une feuille de papier risque de les boucher – les canalisations ne sont pas comme chez nous!
    • Le standard de propreté de chez nous, n’est pas du tout le même en Chine, ne soyez pas surpris!
    • Soyez patient: Il ne sera pas rare d’attendre pour entrer dans les toilettes qu’un chinoise finisse sa conversation téléphonique, ou sa cigarette! Ici c’est la coutume! Mais si vous le faites, attendez vous à être fusillés du regard (rire).
    • Soyez prêts à rire et emportez votre bonne humeur aux toilettes : Partez à la recherche d’écriteaux insolites, qui feront rire tous vos followers !
InternChina - toilet stories
InternChina – toilet stories

En espérant que ce petit article vous aura plus! N’hésitez pas à demander autour de vous, je suis sure que toutes les personnes déjà parties en Chine auront une histoire à raconter!

Si cela vous a encore plus donné envie de venir voir par vous même, que pensez vous d’un stage ou d’un séjour en famille d’accueil dans une de nos différentes villes de Chine ? Notre InternChina staff saura vous conseiller et vous aider au mieux dans votre recherche! Postulez maintenant, ou envoyez nous un email si vous avez des questions ! Nous sommes impatients de vous voir en Chine!

 

How-to Guides

How to write a good CV

Hi, it’s Miriam again. We get lots of questions about how to write a good CV. So thought I would help you out and write a short blog.

Applying for an internship or a job isn’t that difficult anymore- most of the time you can apply online. Just press the ‘Apply now’ button and fill in your name and some contact details. And then you’ll see something like ‘Upload your CV in English’. How to write a CV, what do they want to hear?

There are no exact rules to follow for writing a CV, and this is what makes it a little bit confusing sometimes. There is just one very important thing to keep in mind: the person who’s reading it will and wants to decide in a few seconds which kind of person they are dealing with.

So don’t waste the little space that you have for writing unnecessary stuff like every single school you visited as a child. Nobody will hire you because of your awesome education in elementary school. There is also no need to write ‘Curriculum Vitae’ in big letters on the top. The company is asking for your CV, so there’s no need to explain what it is- nobody will suggest it is a shopping list or an awkward poetry.

Just write the most important things you did and write when you did it. If you’re applying for an internship or a job in a Hospital, nobody will be interested in reading something about your summer job in a brewery. If you’re applying for an internship or a job in a restaurant it could be a nice thing to mention there.

There are no defined rules. There are just some helpful recommended practices:

  • Check which position you are applying for and create your CV suitable for that one position. Put your Career Objective in your CV, show them what you want and who you are.
  • Don’t put redundant information in it- when you write your name on it, you don’t need to explain that with saying name: before.
  • Your skills are the most important! Which languages are you able to speak and how good are you speaking which, what kind of IT knowledge do you have. Just remember: don’t write too much.
  • Write which kind of Activities you like. Most of the time it is easier to see what kind of person you are because of the things you are doing and that you like. When you are applying for a job as a Travel guide it is unnecessary there to write something about your passion for being alone at home and reading books- you like traveling and being with people!

Don’t write too much. If somebody has 43 different kind of favorite activities it won’t be that convincing.

  • Don’t write more than two pages. Nobody will have the time to read it then.
  • Write in one language!
  • Do not just write in which company you got some work experiences- explain what kind of company it was and what you did there.
  • Putting a picture, year of birth, nationality and gender into your CV is not desired in every country, but in China those information is very good to have.

Don’t be afraid of writing your CV. Make sure to let your family, teachers and frends read it so that they are able to give you different opinions on it. Every CV is unique and we are looking forwards to reading your Application. Just send it to: info@internchina.com

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